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古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上烤炙而成。
引《礼记·内则》：“肝膋取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。”郑玄 注：“膋，肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉•郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
肝膋是一个汉语词语，读音是gān liáo，是指古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
肝 [ gān ] 1. 人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能。 如 肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。 2. 中医学指五脏之一。 如 肝火。肝气。 [更多解释]
膋 [ liáo ] 1. 肠上的脂肪；也泛指脂肪。 如 “执其鸾刀，以启其毛，取其血膋。” [更多解释]
gān liáo
yì dăn zhōng gān
shí wú gān
shū gān xiě dăn
lóng gān fèng dăn
qī rù gān pí
màn gān jīng fēng
lín gān fèng suǐ
lóng xīn fèng gān
zhèn gān yǐn
lóng gān guā
guì shù gān shèn
lòu gān shù shèn
lóng liáo
答：肝膋的拼音是：gān liáo点击 图标播放肝膋的发音。
答：肝膋的意思是：古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
