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指用盐浸渍的肉块。
引宋•苏轼 《格物粗谈·培养》：“醃肉滚汁彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。”
盐渍或熏制的肉。
例如：「春节气氛渐浓腊肉店的腌肉也传来阵阵的肉香。」
腌肉是用食盐腌制的又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁刀工整齐肌肉坚实表面无粘液，切面的色泽鲜红肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。 如 腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。 [更多解释]
肉 [ ròu ] 1. 人或动物体内红色、柔软的组织。 如 肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 2. 果实中可以吃的部分。 如 桂圆肉。冬瓜肉厚。 3. 果实不脆，不酥。 如 肉瓤西瓜。 4. 行动迟缓，性子慢。 如 做事真肉。 5. 古代称圆形物中有孔的边。 6. 极亲密疼爱之称，多用呼子女。 [更多解释]
yān ròu
yān yú
yān zāng
yān qū lăo
yān cài
yān zhì
yān huò
āng li bā zāng
ā zā pō cái
yān pén ér
yān duì fù
yān chén
yān zuò
ròu shēn zuò fó
zuò ròu
zǔ shàng zhī ròu
zǔ shàng ròu
ròu zōng
ròu zī jié
zhuó ròu
ròu zhuì
zhì ròu
ròu zhèng
zhèn ròu
答：腌肉的拼音是：yān ròu点击 图标播放腌肉的发音。
答：腌肉的意思是：盐渍或熏制的肉。
