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把鱼、肉等用盐浸渍然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引《西游记》第三三回：“八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’”清•李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城谓之醃腊。”陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊为同业子弟求学计建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖。”
一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤避免腐败。
引《初刻拍案惊奇·卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家腌腊起来，卖与客人。」
腌(yān)腊(là)
解释：把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
出处: 《西游记》第三三回：“ 八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩腌腊的妖怪了！’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之腌腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业腌腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖 。”
腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。 如 腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。 [更多解释]
腊 [ là ] 1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。 2. 冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉。 如 腊肉。腊鱼。腊味。 3. 姓。 腊 [ xī ] 1. 干肉。 如 “噬腊肉，遇毒。” 2. 晾干。 如 “燃得而腊之以为饵。” 3. 皮肤皴皱。 [更多解释]
yān là
yān yú
yān zāng
yān qū lăo
yān cài
yān zhì
yān huò
āng li bā zāng
ā zā pō cái
yān pén ér
yān duì fù
yān chén
yān zuò
zǔ là
zhú là
fǔ là
suì shí fú là
fú fú là là
dào dé là
suì là
dī liú dá là
sū mén dá là dăo
dá là
là bā cù
là cì
答：腌腊的拼音是：yān là点击 图标播放腌腊的发音。
答：腌腊的意思是：一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
