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亦作“鱼？”。
腌鱼；糟鱼。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕便盐醃。”唐•白居易 《桥亭卯饮》诗：“就荷叶上包鱼鮓当石渠中浸酒缾。”清•黄遵宪 《番客篇》：“穿花串鱼鮓，薄纸批牛肪。”
腌鱼。
引唐·李频〈及第后还家过岘岭〉诗：「石斑鱼鲊香冲鼻浅水沙田饭遶牙。」
鱼鲊，湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般鱼肴不一样因为祁阳鱼鲊必须生吃在吃法上有些独特。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]
鲊 [ zhǎ ] 1. 一种用盐和红曲腌的鱼。 如 “江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。 如 茄子鲊。扁豆鲊。 鲊 [ zhà ] 1. 海蜇，水母的一种。 [更多解释]
yú zhă
yú zū
yú zǔ
yú zòng dà hè
zǐ yú
yú zǐ
yú zhuó
yú zhǔ
zhú yú
yú zhì
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答：鱼鲊的拼音是：yú zhă点击 图标播放鱼鲊的发音。
答：鱼鲊的意思是：腌鱼。
