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鹅的脚掌。为菜肴珍品。
引宋•葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词:“翠幄张天见未曾驼峯鹅掌出庖烹。”明•徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二:“荡甚愁鹅掌,酥将及瓦杯。”
鹅足有薄皮相连如人手掌,称为「鹅掌」。
引宋·葛长庚〈鹧鸪天·翠幄张天见未曾〉词:「翠幄张天见未曾驼峰鹅掌出庖烹。」《红楼梦·第八回》:「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」
鹅掌,顾名思义即家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴。
鹅 [ é ] 1. 家禽,比鸭子大,颈长,喙扁阔,尾短,体白色或灰色,额部有肉质突起,雄的突起较大,颈长,脚大有蹼,善游水。 如 白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。 [更多解释]
掌 [ zhǎng ] 1. 手心,脚心。 如 掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。 2. 用巴掌打。 如 掌嘴。 3. 把握,主持,主管。 如 掌管。掌权。掌勺。掌柜。 4. 鞋底或牲口蹄子底下的东西。 如 鞋掌。马掌儿。 5. 〔~故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。 6. 姓。 [更多解释]
é zhăng
é zhăng cài
é zhăng fēng
é gāo xùn
yàn é jūn
shui jing e fei
é tiè
huàn é jīng
guàn é
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nào é
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zhăng shū
fān zhăng
zhăng xīn
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lòu zhăng fēng
答:鹅掌的拼音是:é zhăng点击 图标播放鹅掌的发音。
答:鹅掌的意思是:鹅足有薄皮相连,如人手掌,称为「鹅掌」。