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《清明鑽火烹茶》是宋代诗人李洪创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
客舍垂杨依旧青，
自鑽新火应清明。
故山紫笋谁能摘，
倒箧云龙手自烹。

诗意：
这首诗描绘了一个人在客舍里，看到垂柳仍然苍翠，自己点燃新的火炉庆祝清明节。诗人表达了对故乡的思念之情，希望能够摘下家乡紫色的嫩笋，自己亲手烹制一壶茶。

赏析：
这首诗通过对客舍、垂杨、新火和清明节的描绘，展现了一种深深的思乡之情。客舍中的垂杨依然青翠，暗示着诗人心中对故乡的记忆依旧鲜活。自鑽新火庆祝清明，体现了诗人对传统节日的重视和对故乡的思念之情。诗中的紫笋象征着家乡的美食和家的温暖，诗人渴望能够亲手采摘，表达了对家乡的深深眷恋之情。最后一句倒箧云龙手自烹，把制茶的过程与家乡的景物相结合，表达了诗人对家乡的思念之情，同时也寄托了对美好生活的向往和追求。

这首诗以简洁、深情的语言，表达了诗人对故乡的怀念和对美好生活的向往，展现了诗人内心世界的情感和思考。通过对自然景物、传统节日和家乡美食的描绘，诗人唤起了读者对故乡的回忆和对家的思念之情，使诗词具有了浓厚的情感色彩。整首诗以情景交融的方式展开，给人以清新、愉悦的感受，读者在欣赏之余也能感受到诗人的情感共鸣。

qīng míng zuān huǒ pēng chá
清明鑽火烹茶

kè shè chuí yáng yī jiù qīng, zì zuān xīn huǒ yīng qīng míng.
客舍垂杨依旧青，自鑽新火应清明。
gù shān zǐ sǔn shuí néng zhāi, dào qiè yún lóng shǒu zì pēng.
故山紫笋谁能摘，倒箧云龙手自烹。