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《题石恪画尝醋翁》是宋代文学家黄庭坚创作的一首诗词。这首诗以画家石恪饱经沧桑的形象为题材，表达了对艺术家坚忍不拔的精神追求的赞美和敬佩。

诗词的中文译文如下：
石媪忍酸喙三尺，
石皤尝味面百摺。
谁知耸膊寒至骨，
图画不减吴生笔。

诗意和赏析：
这首诗以石恪为主题，通过描绘他咬着三尺长的酸笋，品味百折面，表现了他对于艺术的极致追求。石恪是一位才情出众的画家，他的绘画技艺不亚于吴道子，黄庭坚以此来表达对石恪的赞赏和敬意。

诗中的"石媪"指的是石恪，"酸喙三尺"形象地描绘了他对于艺术的苦心追求，耐力和毅力的本质。"石皤"则是指石恪的名字，"尝味面百摺"意味着他对于艺术的不懈探索，不断涉猎各种技法和风格，以求达到更高的艺术境界。

最后两句"谁知耸膊寒至骨，图画不减吴生笔"表达了石恪的奋发不息、孜孜不倦的精神，即使在困苦和寒冷中，他的绘画才华依然不逊于吴道子，显示出他对于艺术的坚守和追求。

整首诗通过对石恪的描述，赞美了他对艺术的热爱和追求，以及他在创作中所付出的努力和坚持。同时也展现了作者黄庭坚对于艺术家精神的崇高评价，将石恪塑造成一个值得景仰和学习的形象。