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《次韵谢外舅食驴肠》是宋代黄庭坚创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
诗意和赏析：
这首诗词以嘲讽和自嘲的口吻表达了作者对权贵和享乐主义的批判。诗中通过描绘厨子处理驴肠的场景，以及对驴肠的比喻，抨击了那些为了私欲而不择手段的人。

诗的开头“垂头畏庖丁，趋死尚能鸣”表明作者自愧不如庖丁，即良好的艺术家或手艺人的形象。作者认为自己即使面对死亡，仍然能够表达自己的见解和批评。

接下来的几句“说以雕俎乐，甘言果非诚。生无千金辔，死得五鼎烹。”将诗意引向了贪婪权势的人物。他们为了追求私利，不择手段地奉承权贵，虚假夸大自己的能力和忠诚。然而，诗人认为这种行为是虚伪的，最终只会导致自身的毁灭。

下一段“祸胎无肠胃，杀身和椒橙。”进一步揭示了这些贪婪权势之徒的可怕本质。他们没有良心和道德，只追求权力和物质财富，最终将自己引入灭亡之途。

诗的后半部分通过描绘春风、贯鱼和马匹等形象来对比贪婪权势之徒的堕落。诗人通过骑奴吹吷的形象，表达了马匹对这种堕落的不屑和抵制。他们不屑争斗，坚持自己的高贵和纯洁。

最后两句“物材苟当用，何必渥洼生。忽思麒麟楦，突兀使人惊。”表达了诗人的思考和自省。他认为物质的价值应该体现在实际的功能和用途上，而不是追求虚荣和炫耀。他突然想到麒麟楦，表达了对高尚、纯洁事物的向往，也让人们感到惊讶。

整首诗词通过对权贵和享乐主义的讽刺，揭示了人性的弱点和堕落，同时表达了诗人对高尚和纯洁事物的向往和追求。