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《建州绝无芡意颇思之戏作》是宋代文学家陆游创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
乡国鸡头卖早秋，
绿荷红缕最风流。
建安城里西风冷，
白枣堆盘看却愁。

诗意：
这首诗词描绘了一个乡村的场景，展现了作者对故乡的思念之情。诗中通过描写乡村中的一些景物和气氛，抒发了作者对故乡的深深怀念之情。

赏析：
这首诗词以简洁的语言和生动的形象描绘了作者对乡村的思念和对故乡的留恋之情。

首句“乡国鸡头卖早秋”，描述了乡村早秋的景象。农民将农产品鸡头（指鸡的颈部）摆在路边出售，显示了乡村生活的朴素和平凡。这种场景唤起了作者对乡国的回忆和思念之情。

第二句“绿荷红缕最风流”，通过描绘绿荷和红缕（红色的线）的美丽，表达了作者对家乡风景的赞美和怀念。绿荷和红缕的美丽景色使得乡村生活更加风流动人。

第三句“建安城里西风冷”，描绘了建安城里秋天的寒冷气氛。西风吹过城市，带来了寒意，暗示着季节的变迁和离别之感。

最后一句“白枣堆盘看却愁”，描述了作者看到堆积如山的白枣时的愁苦心情。白枣象征着丰收和富饶，然而，作者却因为远离故乡而感到愁绪万千。

整首诗词通过简练的语言和生动的描写，抒发了作者对故乡的思念之情，以及对乡村生活的向往和留恋。通过细腻的描绘，读者能够感受到作者内心深处的情感和对故乡的深深眷恋。