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《食新有感贫居久蔬食至是方稍得肉》是宋代诗人陆游的作品。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
壮游车辙遍天涯，
晚得祠官不去家。
优老每惭千载遇，
食新又叹一年加。
出波鱼美如通印，
下栈羊肥抵卧沙。
扪腹笑歌仍索酒，
不嫌邻舍怪讙哗。

诗意：
这首诗词描述了陆游贫居久远，长期以蔬菜为食，终于得以稍稍品尝到肉食的感受。诗人通过描绘自己的生活经历，表达了对于长期贫困生活的不满和对于美食的渴望。

赏析：
这首诗词以简练的语言和朴素的形象描绘了作者的生活境遇和感受。首句描述了作者的壮游经历，车辙遍布天涯，展现了他曾经四处奔波的辛劳。接着，诗人表达了晚年得到祠官的任命，却不愿离开家乡。这里体现了作者对乡土情怀的珍视和对归属感的追求。

第三、四句中的"优老"是指自称优秀的老人，作者自称为优老，表示自谦。他感慨自己千载难逢的机遇，却只能在蔬菜食物上寻求新的变化，又不禁对岁月的流逝感到叹息。

接下来的两句，通过描述美味的鱼和肥美的羊肉，展现了作者对食物的渴望和对肉食的向往。这里的"通印"形容鱼的美味，意味着鱼肉如同精美的印章一般，令人赞叹。

最后两句表达了作者的开怀和对美食的享受。他扪着饥肠，笑着唱歌，继续索取美酒。他不介意周围邻舍的惊讶和嘈杂，展现了他对于满足自己的渴望而不顾形象的态度。

整首诗词以简洁的语言表达了作者对贫困生活和食物的感受，同时也展现了他对于乡土情怀和自我的追求。通过对食物的描写和情感的表达，诗人呈现出了生活的真实和自我的态度。