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这首诗词是苏轼的《人参》。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
上党天下脊，辽东真井底。
玄泉倾海腴，白露洒天醴。
灵苗此孕毓，肩肢或具体。
移根到罗浮，越水灌清泚。
地殊风雨隔，臭味终祖祢。
青桠缀紫萼，圆实堕红米。
穷年生意足，黄土手自启。
上药无炮炙，龁啮尽根柢。
开心定魂魄，忧恚何足洗。
糜身辅吾生，既食首重稽。

诗意：
这首诗描绘了人参这一珍贵药材的生长过程和其所带来的药用价值。诗中通过描写人参生长的地理位置和环境，以及其生长过程中的变化，表达了人参的珍贵和独特之处。诗人把人参比喻为灵苗，将其移植到罗浮山，并用清泚灌溉，意味着诗人将人参的品质提升到了更高的层次。尽管生长环境和风雨有所不同，但人参仍然能够保持其独特的香气和药用价值。诗人表示，人参在生长过程中经历了各种困难和艰辛，但它最终会带来满足和喜悦，使人心灵得到净化。

赏析：
这首诗词以苏轼独特的笔触描绘了人参的形象和特点，通过对其生长环境、生长过程和药用价值的描写，展示了人参的珍贵和药用效果。诗人运用了丰富的意象和修辞手法，如借景抒情、拟人等，使诗词更加生动有趣。

诗中的“上党天下脊，辽东真井底”意味着人参的生长地点地势高峻，象征着它的卓越品质。玄泉倾海腴，白露洒天醴"表达了人参的香气和滋味的独特之处。诗句中的“灵苗此孕毓，肩肢或具体”揭示了人参的生长过程，暗示了它的珍贵和独特价值。移根到罗浮，越水灌清泚"意味着诗人将人参移植到更好的生长环境，并用清泚灌溉，寓意着人参品质的提升。

诗词中的“青桠缀紫萼，圆实堕红米”形象地描绘了人参的外貌特征。穷年生意足，黄土手自启"表达了人参能够持续生长并且具有丰富的药用价值。而"上药无炮炙，龁啮尽根柢"则强调了人参的纯正和无需经过炮制的特点。

诗的最后两句"开心定魂魄，忧恚何足洗。这两句表达了人参带来的喜悦和满足能够让人的心魂得到净化，相比之下，一些琐碎的忧愁和怨恚又算得了什么呢？最后一句"糜身辅吾生，既食首重稽"表达了诗人对人参的珍视和依赖，认为人参对于维持生命的重要性不言而喻。

总的来说，这首诗词通过对人参的描绘和比喻，展示了人参的珍贵价值以及对于诗人来说的重要意义。诗词运用了丰富的意象和修辞手法，使诗意更加深远，给人以美的享受和思考的空间。