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《石炭》是苏轼的一首诗词，描绘了雨雪天气中人们生活的艰辛和山中石炭的珍贵。下面是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析。

译文：
君不见前年雨雪行人断，
城中居民风裂骭。
湿薪半束抱衾裯，
日暮敲门无处换。

岂料山中有遗宝，
磊落如万车炭。
流膏迸液无人知，
阵阵腥风自吹散。

根苗一发浩无际，
万人鼓舞千人看。
投泥泼水愈光明，
烁玉流金见精悍。

南山栗林渐可息，
北山顽矿何劳锻。
为君铸作百链刀，
要斩长鲸为万段。

诗意和赏析：
《石炭》以雨雪天气中的艰辛生活和山中石炭的珍贵为主题，通过描绘冬天城中居民的困苦生活和山中石炭的珍贵之处，表达了作者对艰难环境下人们的坚韧和对珍贵资源的赞美之情。

诗的开篇点明了前年雨雪天气对行人的影响，道出城中人们受困的景象，描绘了居民们生活的艰辛和贫困。城中的人们只能用半束湿薪来取暖，日暮敲门却找不到更多的柴火。

接着，诗人展示了山中石炭的珍贵之处。他称之为"遗宝"，形容其磊落如万车，表达了其数量之多和价值之高。然而，这些珍贵的石炭资源却被人们所不知晓，流膏迸液的情形只有风吹散的腥风才能感知到。

诗的后半部分，作者以根苗一发浩无际的景象形容山中石炭的丰富，表现了其数量巨大。这样的景象激励着万人，引起千人的关注和鼓舞。作者进一步以投泥泼水愈光明、烁玉流金见精悍的比喻，表达了石炭的价值和品质之高。

最后两句以南山栗林渐可息、北山顽矿何劳锻的描述，暗喻着石炭资源的丰富和珍贵程度。作者以百链刀要斩长鲸为万段来形容这些宝贵的石炭资源的珍贵和重要性。

整首诗通过对城中人们艰难生活和山中石炭的描绘，表达了作者对贫困环境下人们坚韧不拔的敬佩和对珍贵资源的珍重之情。同时，诗中运用了丰富的形象和比喻，使得诗词更具艺术感和感染力。