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《真味堂》

问渠真味若为言，
不著盐梅也自全。
鼋鼎大夫徙染指，
曲车公子谩流涎。
胸中已有五千卷，
徽外更听三两弦。
此老清馋何所嗜，
宦途嚼蜡已多年。

中文译文：

问渠的味道即使言语不能形容，
也能让人心满意足。
即使鼋鼎大夫沾染上了家常菜，
曲车公子也只能羡慕流口水。
胸中已有五千卷书籍，
出使他乡时只带上了三两根琴弦。
这老人对美食的追求是如此之高，
在宦途上他已经嚼过蜡多年。

诗意和赏析：

这首诗以对味道的追求和对宦途的反思为主题，表达了李之纯在官场中对真正的味道和满足的渴望。

诗中用问渠的方式来描述美食的难以言表，无法用言语来形容那种美味。真味指的是一种真正能够满足内心欲望的东西，而不是简单的盐梅调料。作者通过这样的比喻，表达了对真实满足和享受的追求。

接着，诗中以鼋鼎大夫和曲车公子来对比，鼋鼎大夫是指高官显贵，曲车公子指的是富贵人家的子弟。鼋鼎大夫因为身份的限制，只能沾染上一些普通家常的菜肴，而曲车公子则有着更多的享受和追求。这种对比表达了作者在宦途中对真正满足的渴望，以及身份地位所带来的限制和不完全。

然后，诗中描绘了作者胸中藏书五千卷，但在出使他乡时只携带了三两根琴弦。这反映了作者在官场中注重娱乐和享受，而对于学问和知识也有一定的追求。但同时也表现出作者在宦途中面对压力和限制时，对真正满足需求的渴望和追求。

最后，诗中以嚼蜡多年来描述了作者在宦途中的经历和心境。嚼蜡表示作者在官场中的各种琐事和无法满足的苦闷，用以暗示作者对宦途中的无味和不满。整首诗通过对美食的追求和对宦途的反思，表达了作者对真正满足和幸福的追求，并对现实状态进行了批判。