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《送程鹏翼赴山东运司经历》是元代柯九思的一首诗歌，主要描述了大明湖畔的美景和齐州的盐业繁荣。以下是中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
齐州的富国书还在，煮海为盐是县官。千灶飘烟，云树湿润，万盘盐在浪花中凝结。西曹的文雅声华旧，东郡司的礼数宽容。公事已经谈笑完毕，我凭栏杆在大明湖畔。

诗意：
诗人描绘了大明湖畔和齐州盐业的景象。齐州的盐业繁荣，富国书仍在，说明当地的经济状况良好。煮海为盐是县官，说明盐业是当地的主要产业之一。千灶飘烟、万盘盐在浪花中凝结，反映了盐业的繁忙和壮观。西曹和东郡司分别代表了文化和政治方面的精英，他们的声望和智慧得到了诗人的赞扬。公事谈笑已毕，诗人在大明湖畔凭栏杆凝视着湖面，感叹着生活的美好。

赏析：
这首诗歌通过描绘盐业的繁荣和大明湖的美景，反映了当时齐州的繁荣景象，同时也展示了诗人对生活的热爱和乐观精神。诗人通过对当地文化和政治精英的赞扬，表达了自己对精英阶层的敬意，也表达了对美好生活的向往和追求。整首诗歌清新明快，意境优美，给人以美好的心境享受。