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《酬柳柳州家鸡之赠》是唐代诗人刘禹锡创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
每天我都去池塘边玩耍小鸡，却总想着写文章来谢官家的赏赐。柳家新品种的鸡，肉质鲜美，尤其是姜芽一样嫩嫩的爪子，让人忍不住想夺取。

诗意：
这首诗词是刘禹锡的酬谢之作，表达了他对柳州官府赠送的珍贵家禽的喜爱和感激之情。诗中描写了作者每天都去池塘边看玩弄小鸡，并思考着如何回报官府的恩赐。他特别赞美了柳家新品种的鸡，尤其是那柔嫩的爪子，令人垂涎欲滴。

赏析：
这首诗词以简洁明快的语言表达了作者对柳州官府的感激之情。诗中的"临池弄小雏"描绘了作者每天去池塘边玩耍小鸡的情景，展现了他对生活中小事的热爱和享受。"还思写论付官奴"表达了他对官府的恩赐感到深深的感激，心存报答之意。接着，他赞美了柳家新品种的鸡，特别强调了鸡爪的姜芽一样嫩嫩的特点，形容得十分生动。整首诗词情感真挚，用简练的语言展现了作者的内心感受和对美食的向往。

这首诗词通过对日常生活中的小事物的描写，表达了作者的感恩之情和对美食的追求。同时，诗中对柳家新品种的鸡的赞美也体现了唐代人们对美食的热爱和对生活的向往。整首诗词以简练的语言表达了作者的情感，给人以愉悦和赏心悦目的感受。