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《次韵韩毅伯谢人惠茶》是宋代王炎创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
一线金沙泉脉来，
官焙初香春未雷。
云龙小饼到天上，
露芽濯濯千岩隈。
缣缃空满石渠阁，
鸿渐经成方有托。
唤作酪奴真薄夫，
雪乳云腴何可无。
哦诗舌本费浇灌，
畏遭水厄徒拘拘。
岂知佩印乘轩客，
醉饱牺尊羊鼎侧。
要试江山第一泉，
紫凤盘旋苍璧圆。
书生品味惟三九，
性自嗜茶如嗜酒。

诗意：
这首诗词描述了作者对茶的热爱和赞美。诗中描绘了一条来自金沙泉的细线，官焙的茶叶初具香气，春雷还未响起。在天上，云龙小饼犹如飞舞，茶叶的芽叶在千岩隐隐绽放。茶馆中的石渠阁空间被缣缃色的茶香填满，经历了时间的积淀，茶的价值才得以显现。这让人联想到奴仆为主人倒茶，表达了对茶的珍贵和可贵的情感。诗中还提到了雪乳云腴，形容茶汤的质地丰厚、丝滑柔润，无可比拟。然而，作者也感慨于自己的诗才如同被水灾所困，无法挥洒自如。最后，诗人表达了对茶与文人和品茗者之间的联系，茶与书、酒一样成为了文人的情趣和享受。

赏析：
这首诗词以细腻的描写和丰富的意象展现了作者对茶的热爱和对茶文化的领悟。通过对茶香、茶汤的描绘，诗人将茶的品质与珍贵进行了巧妙的比喻，抒发了自己对茶的深情厚意。诗中的意象生动而精细，展现了作者敏锐的观察力和对细节的关注。诗人通过对茶的描绘，表达了自己对美好事物的追求和对生活的热爱。整首诗词流畅而抒情，既展现了作者的感受，又呈现了茶的魅力和文人对茶的钟爱。这首诗词具有浓郁的宋代文人诗意，同时也体现了对茶文化的推崇和赞美，使人对茶的美好有了更深层次的领悟。