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《记客语》是宋代诗人方岳的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

诗词中的蒲萄斗酒，表达了作者对美好生活的向往和追求。蒲萄象征着丰富的收获和欢乐，而斗酒则代表着尽情享乐。这两者结合在一起，形成了一幅饱满喜悦的画面。

苦博西凉州的提及，是指过度奋斗和劳累的生活状态。苦博意味着辛勤努力，而西凉州则是古代中国的边远地区，被视为艰苦贫瘠之地。作者以反问的语气表示，为什么要过着这种辛苦的生活，而不是纵情享受美好的时光。

接下来的描写使我堆钱一百屋，醉倒春风更掉头，表现了作者对财富的追求和享受。这里的堆钱一百屋意味着拥有富裕的财富，可以过上富足的生活。而醉倒春风更掉头，则是表达了作者在财富的享受中逆流而上，追求更高境界的意愿。

整首诗词以轻松愉悦的语气呈现，通过对美好生活和追求的描绘，表达了作者对自由、快乐和富足的向往。诗中的意象生动且鲜明，展示了诗人对于人生的独特见解和态度。通过对比苦博和堆钱一百屋的两种生活方式，诗人传达了对于自由与享受的追求，以及对于过度劳累和奋斗的反思。

这首诗词体现了宋代文人士人生态度中对于享乐主义的追求，倡导人们在繁忙的生活中寻找生活的乐趣和自由。同时，它也反映了当时社会中贫富差距和生活压力的存在，表达了人们对于美好生活的向往和渴望。