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《湖州歌九十八首 其七十二》是宋代汪元量的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
第三筵开在蓬莱，
丞相行杯不放杯。
割马烧羊熬解粥，
三宫宴罢谢恩回。

诗意：
这首诗描绘了一个宴会的场景。宴会在蓬莱山上举行，主宾是丞相。丞相举起酒杯，却不喝酒。宴会上供应的食物有切割的马肉、烧烤的羊肉和熬制的粥。经过三宫宴罢，丞相向皇帝谢恩后返回。

赏析：
这首诗以简洁而生动的语言描绘了一场宴会的情景，通过细致入微的描写，展现了丞相在宴会上的举止和行为。诗中使用了富有想象力的意象，将宴会地点设在蓬莱山上，蓬莱山在传说中是仙境，象征着富贵和幸福。诗人以此象征丞相的地位和荣耀。同时，描写了丞相举杯不饮的情景，暗示丞相在这场宴会上并不尽兴，可能有着心事或忧虑。接下来的描述中，诗人运用了具体的食物形象，切割的马肉、烧烤的羊肉和熬制的粥，增加了诗词的现实感和生动性。最后，诗人提到三宫宴罢，丞相谢恩回去，表达了丞相与皇帝的亲近关系和对皇帝的忠诚。

这首诗以简练的语言展现了复杂的情感和意境，通过对细节的描绘，将读者带入了宴会的氛围中。诗人通过反复运用象征手法，巧妙地表达了丞相的身份地位、内心情感和忠诚。整首诗流畅自然，意境深远，给人以思考和联想的空间，展示了宋代诗词的独特魅力。