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《梦中得荞粥觉而记其景联》是宋代洪咨夔所写的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

墨云吹雨落霜空，
满地珊瑚树树红。
老磨踏烟霏淅蔌，
钝铛奏火沸蒙茸。

寒江浪起雪飞外，
古嶂风鸣云搅中。
识破太官羊气味，
故山好处梦先通。

译文：
墨色的云吹着雨，落在霜空之中，
满地的珊瑚树都变红。
古老的磨石踩在烟霏中，发出沙沙声，
钝铁铛敲击着火，水沸腾起茸茸白气。

寒江的波浪翻起，雪花飘飞在外面，
古峰的风声鸣响，云在其中翻腾。
认识太官（指官方）羊的气味，
故乡山好的地方梦中已经通达。

诗意和赏析：
这首诗通过对自然景观的描绘，表达了作者在梦中得到荞粥的体验，以及对故乡山水的思念和向往。

诗的开头以墨云吹雨、落霜空来描绘天空的景象，以独特的形象化手法营造出一种幽深而凄凉的氛围。满地珊瑚树树红的描绘，可能意指秋天的景色，珊瑚树的红色象征着生机和活力。

接着，诗中出现了老磨、烟霏、钝铛、火沸蒙茸等形象，通过声音和视觉的描绘，展示了生活中繁忙的场景。这些形象的出现使诗中的景象更加生动，也让读者能够感受到作者对于日常生活的关注和体验。

在诗的后半部分，作者通过描述寒江浪起、雪飞、古嶂风鸣、云搅中等景象，展示了大自然的壮丽和磅礴。这些景象与前半部分的繁忙场景形成了鲜明的对比，凸显了作者对自然的热爱和渴望。

最后两句“识破太官羊气味，故山好处梦先通”，表达了作者对现实生活中官方权力的认知和对故乡的思念之情。太官羊可能指代官方的权力和体制，而作者识破了其中的气味，意味着他对现实的清醒和警醒。故山好处梦先通则表达了作者对故乡的眷恋和向往，梦境中已经比现实更早地与故乡相通。

整首诗以景物描写为主，通过对自然和生活的观察，表达了作者对自然的热爱、对现实的思考以及对故乡的眷恋之情。同时，通过形象化的描绘和意象的运用，赋予了诗词以美感和意境。读者在阅读这首诗词时可以感受到作者对于自然和故乡的深情追忆，以及对现实生活的思考和反思。