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《盘龙栾大》是一首宋代诗词，作者刘克庄。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

盘龙栾大
豪杰争鹅炙，
神仙食马肝。
岂知有薇蕨，
布满首阳山。

译文：
盘龙栾大，
英雄们争相享用烤鹅，
神仙们品尝马肝。
他们岂知道这里有茂盛的薇蕨，
遍布在首阳山上。

诗意：
这首诗词描绘了一个美食的场景，以及对不同人物的不同饮食习惯的描写。诗人通过描述盘龙栾大这个地方的食物，展现了豪杰与神仙之间的差异。豪杰们争相享用烤鹅，体现了他们的豪气和豪迈的生活态度；而神仙们则品尝马肝，显示了他们超凡脱俗的风格。然而，诗人认为他们都不了解这里有茂盛的薇蕨，这暗示了人们对于美食的追求可能忽略了自然界的珍贵资源。

赏析：
《盘龙栾大》通过对食物的描写，展示了不同人物的生活方式和审美观念。诗中的盘龙栾大象征着美食的胜地，为读者呈现了一个繁华而美味的场景。诗人通过对豪杰争鹅炙和神仙食马肝的描写，突出了两种不同人物群体的特点。然而，最后两句诗以薇蕨的存在提醒人们，有时候我们在追求美味的同时，可能会忽视了大自然中其他珍贵的事物。这种对人与自然关系的思考，使得这首诗词不仅仅是一篇描述美食的作品，更具有哲理意味。

总体而言，《盘龙栾大》通过对美食的描绘，以及对不同人物群体的对比，反映了人类对物质享受的追求以及与自然的关系。这首诗词通过简洁而富有意境的语言，引发读者对于人生态度和价值观的思考。