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《隐浅挺之平甫来饮》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
泛淮忌水大，我行浩以漫。
我顺着淮河航行，因为水势湍急，我感到浩渺无边。
泝汴忌水浅，我行几以乾。
我顺着汴河航行，因为水流浅短，我感到干涸无力。
偶与困滞并，将独为此难。
偶然遇到了困境和阻碍，我将独自面对这个困难。
穷堤有来客，芬芳可与言。
河堤上有客人前来，芬芳的花香可与他们交谈。
共休绿榆阴，置酒聊慰安。
我们一起在绿榆树的阴凉下休息，摆下酒席畅快地安慰自己。
主人虽仓卒，犹得具甘酸。
尽管主人匆忙，仍然能够品尝到酒的酸甜滋味。
酸渍楚梅青，甘摘夏樱丹。
酸涩的楚梅泡在酒中变得青涩，甜美的夏樱则被采摘成红艳。
引觞吞日光，耳热不复叹。
举起酒杯，饮下太阳的光芒，耳朵因此而热烘烘，不再叹息。
俛仰已陈迹，未可忘兹欢。
低头仰望已经成为过去，但这份欢乐不可忘怀。
谁思费生术，幻惑宁盘桓。
谁会思考这种浪费生命的艺术，迷惑而不停留。

诗意和赏析：
这首诗词以航行的经历为背景，表达了作者在旅途中所遇到的困境和阻碍，以及在困境中寻找安慰和欢乐的心情。诗中通过描绘淮河和汴河的水势和水流，以及与之相伴的花香和酒宴，展现了作者对自然景色的感受和对生活的态度。

诗中的“泛淮忌水大，我行浩以漫”和“泝汴忌水浅，我行几以乾”表达了作者在航行中面对水势的不同挑战，但他并不退缩，而是坚定地继续前行。这种坚韧和勇气体现了作者积极向上的生活态度。

诗中的“共休绿榆阴，置酒聊慰安”表达了作者与他人一起在绿树荫凉下休息，通过饮酒来舒缓心情，寻找内心的慰藉。这种与他人共享欢乐的场景，展现了人与人之间的情感交流和互助。

诗中的“酸渍楚梅青，甘摘夏樱丹”描绘了楚梅和夏樱的不同口感，通过品尝酸涩的楚梅和甜美的夏樱，作者感受到了生活中酸甜苦辣的变化，同时也表达了对生活的感激之情。

最后两句“谁思费生术，幻惑宁盘桓”，表达了作者对那些迷失在虚幻中、浪费生命的人的思考和疑问。作者希望人们能够珍惜生命，不被幻惑所困扰，而是积极面对生活的困境，寻找内心的欢乐和安宁。

总体而言，这首诗词通过描绘航行的经历和与之相伴的景色、芬芳和酒宴，表达了作者对生活的积极态度和对人生意义的思考，同时也传递了对人们珍惜生命、追求内心欢乐的呼唤。