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《糟淮鲌》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

寒潭缩浅濑，空潭多鲌鱼。
在寒冷的潭水中，水流浅缩，而空潭中却有很多鲌鱼。

网登肥且美，糟渍奉庖厨。
捕捉上来的鲌鱼肥美而美味，被腌制后供奉给宫廷厨房。

昔闻渔父贤，尝勉楚人餔。
从前听说渔父很聪明，曾经鼓励楚国的人们充实饭食。

楚人怀沙死，葬腹千岁余。
楚国的人们对渔父的智慧感到敬佩，即使他去世，他的智慧仍然流传了千余年。

今兹有遗意，敢共杯盘疏。
如今，我怀着对渔父的敬意，敢与他共享美酒佳肴。

这首诗词以描写寒潭中的鲌鱼为主线，通过渔父的故事表达了对智慧和传统的敬仰之情。诗人通过寒潭中的鲌鱼和渔父的形象，抒发了对传统智慧的赞美和对历史文化的思考。整首诗词以简洁明快的语言，展现了作者对渔父的敬仰和对传统文化的珍视。