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《金山芷芝二僧携茗见访》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
一游江山上，日日吟不足。
双锡忽来过，衣霜带初旭。
况能持茗具，向此烹新绿。
中水若饴，北焙花如粟。
还将尘虑涤，自愧冠缨束。
何以报勤勤，驰奴扣云谷。

诗意：
这首诗描绘了梅尧臣与两位僧人在金山上的邂逅，共品茶的情景。梅尧臣游历江山，每天吟咏的时间总是不够。突然，两位僧人带着双锡拜访他，他们的衣袍上带着晨露。更加令人称奇的是，他们还带来了泡茶的器具，以此烹制新鲜的绿茶。茶汤像蜜糖一样甜美，泡出的花茶香气如同谷粟一般。这让梅尧臣感到自己的尘俗忧虑被洗涤净尽，使他对自己身上的官服和头上的冠缨感到愧疚。他不知道如何回报这两位勤勉的僧人，只能驱驰着僧人们扣响云谷的门扉。

赏析：
这首诗以写景抒怀的方式，展示了诗人与僧人在金山上共饮茶的情景，并通过茶的象征意义表达了作者对尘俗纷扰的反思和自省。

诗中的"金山"是一个虚构的地名，可能代表着一种宁静和纯净的境地。诗人游历江山，对于美景的吟咏无法满足他的心灵需求，但在这时，两位僧人的到来给他带来了一些新意和惊喜。

"双锡"指的是僧人手中的两根拐杖，表明他们是出家人，具有超脱尘世的身份。他们穿着的衣服上带有晨露，显示出他们早起修行的虔诚和清晨的寒凉。这种对僧人形象的描绘，与大自然中的清新景色相互映衬，强调了僧人的清净和超然。

"持茗具，向此烹新绿"表明僧人们带来了泡茶的器具，并且在这里烹制了新鲜的绿茶。茶在中国文化中有着深厚的底蕴，被视为清雅和宁静的象征。茶汤像蜜糖一样甜美，而花茶的香气则被形容得如同谷粟一般，这些描写使人感受到茶的美好与愉悦。

诗的后半部分，诗人将自己的尘俗忧虑与僧人们的清净形成鲜明的对比。他感到自己的冠缨束缚了他的思绪，而尘虑也需要被涤净。他自惭形秽，不知如何回报这两位勤勉的僧人，只能驱驰着他们扣响云谷的门扉。

整首诗以简洁明快的语言描绘了一幅闲适宁静的景象，通过对茶和僧人的描写，表达了诗人对尘世纷扰的反思和对纯净与清雅的向往。诗中的金山、双锡、茗具等形象都与宁静、纯净和超脱尘世的意象相呼应，给人带来一种宁静与舒适的感受。

诗人在面对纷繁世事时，通过与僧人共品茶的经历，感受到了一种超越尘世的宁静和自省。他意识到自己被俗务所困，内心渴望摆脱束缚，追求精神上的解脱。这种对纯净和超然境界的向往，与宋代文人士大夫的思想倾向有一定的共通之处。

整首诗以简洁、明快的语言，通过景物的描绘和对内心的反思，将诗人的情感和思想表达得深入浅出。通过对茶和僧人的描写，诗中融入了一种超越尘世、追求内心宁静的意象，给人以思考和感悟的空间。