①把东西放在锅里搅拌着弄熟。例如～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。

②倒买倒卖。例如～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

动词

1.形声。从火，少声。本义：煎炒，火干。

2.一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 stir-fry。

例如 ：炒肉丝；炒花生

3.中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 parch。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等。

4.吵闹。通“吵” make a noise。

例如 ：炒炒（吵吵，许多人乱说话）；炒刺（吵闹）

动

1.一种烹饪方法。把食物置锅内，以少量的油略为翻搅至熟者。

例如 ：炒三鲜。

2.争闹。

引证 ：元•乔吉《金钱记•第一折》：“闹炒炒嫩绿草聒鸣蛙，轻丝丝淡黄柳带栖鸦。”

1.烹调方法，把食物放在锅里加热并反复翻动使熟。

例如 ：炒猪肝、把青菜炒一炒。

2.炒作。

例如 ：炒股、炒外汇。

3.炒鱿鱼；解雇。

例如 ：有本事，不怕老板炒。