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冬季挖的竹笋,质嫩味美。
英winter bamboo shoots;
亦作“冬笋”。冬季长出未露地面的毛竹的笋。见“冬笋 title=冬笋>冬笋”。
引《东观汉记·马援传》:“援 好事至 荔浦,见冬笋,名曰苞笋……其味美於春夏笋。”唐•杜甫 《发秦州》诗:“密竹復冬笋清池可方舟。”明•李时珍 《本草纲目·菜二·竹笋》:“江 南 湖南 人冬月掘大竹根下未出土者为冬笋。”清•赵翼 《观家人醃菜》诗:“抝嫩先冬笋尝新竝晚菘。”
毛竹的笋冬日时由土中掘出,生长在向阳而温暖的地方,肉浅黄色,质脆味美。
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
虽然采挖冬笋影响竹子繁殖但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长也可以增加经济收入满足消费者需求。
冬 [ dōng ] 1. 一年中的第四季。 如 冬季(农历十月至十二月)。冬天。冬眠。 2. 姓。 3. 象声词,敲鼓声。 如 战鼓冬冬。 [更多解释]
笋 [ sǔn ] 1. 竹子初从土里长出的嫩茎、芽,又称“竹笋”,可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 2. 竹子的青皮。 如 笋席(用竹青编成的席子)。 3. 同“榫”。 [更多解释]
dōng sǔn
dōng zhèn
zhē dōng
dōng zhé
dōng zăi
dōng yù
hēi gū lóng dōng
dōng guā zǐ
dōng guā dòu fu
dōng gū
pū dōng
dōng qiú
shàng dōng qīng
yán zhǔ sǔn
cì zhú sǔn
yuán zhōu yě sǔn
sǔn găn
jiàn sǔn
sǔn qián
sǔn fǔ
fú sǔn
duó sǔn nà
dòng sǔn
sǔn pú
dí sǔn
答:冬笋的拼音是:dōng sǔn点击 图标播放冬笋的发音。
答:冬笋的意思是:毛竹的笋,冬日时由土中掘出,生长在向阳而温暖的地方,肉浅黄色,质脆味美。