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这首诗词是宋代黄庭坚所作，题为《谢景叔惠冬笋雍酥水梨三物》。下面是该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
玉人怜我长蔬食，
走送厨珍自不尝。
秦牛肥腻酥胜雪，
汉苑甘泉梨得霜。
冰底斲春生笋束，
豹文解箨馔寒玉。
见他桃李忆故园，
馋獠应残遶窗竹。

诗意：
这首诗以感谢景叔惠赠冬季的三样美味食物——笋、雍酥和水梨为主题，表达了诗人对景叔的感激之情。诗中通过描写这三种食物的特点和美味，表达了作者对这些食材的喜爱和欣赏，同时也展现了对故乡的思念之情。

赏析：
这首诗以简洁明快的语言描绘了冬季的三种美食。首先，诗人描述了玉人（指景叔）怜爱他长期以来以蔬菜为食的情况，景叔送来的珍馐美味，诗人却自己不曾尝过。接着，诗人通过比喻，将秦牛的肥腻形容为酥，形容其更胜于雪的酥软风味；将汉苑的甘泉梨形容为得霜，表达了梨的香甜可口。接下来，诗人描绘了冬季生长在冰底的笋，用束来形容笋的丰满，生动描绘了冬季笋的美味。最后，诗人提到了豹文的箨（指竹笋）和寒玉（指梨），表达了对故乡桃李的怀念之情。最后两句表达了诗人对这些美食的渴望，以及对家乡风味的回忆。

整首诗虽然篇幅不长，但用简练而质朴的语言，巧妙地描绘了冬季三种食物的美味和诗人的感激与思念之情。通过对食物的描写，诗人既传达了对美食的赞美，也表达了对故乡的深深眷恋和思念之情，使读者在阅读中体味到了诗人的情感和对故乡风味的留恋之情。